TORTILLA DE MAIZ

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TORTILLA DE MAIZ


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

ES UNA RICA TORTA FRIA O CALIENTE

Ingredientes:

MAZORCAmazorca
Es la hoja que se utiliza en América y África para envolver ciertas comidas o alimentos para luego cocerlos. Como las hallacas, tamales, hallaquitas, etc. Se comercializan en manojos de 20 unidades. DESGRANADA 250GRS
QUESO 250 GRS
HUEVOS FRESCOS 8
CREMA DE LECHE 1 TAZA (OPCIONAL)
SAL UNA PIZCA
AZUCAR 3 CUCHARADAS

Sobre la receta TORTILLA DE MAIZ:

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	Añadida el 3 Dec 2008
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Elaboración de TORTILLA DE MAIZ:

SE SEPARAN LAS CLARAS DE LAS YEMAS
SE BATEN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE
SE BATEN LAS CLARAS Y SE LE INCORPORAN A LAS CLARAS CON MUCHO CUIDADO
SE MEZCLA EL MAIZ, EL AZUCAR, SAL, QUESO Y SE LE AÑADE A LOS HUEVOS POCO A POCO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES
SE LLEVA AL HORNO PRECALENTADO EN UN MOLDE O REFRECTARIA ENGRASADA Y ENHARINADA PARA QUE NO SE PEGUE, DURANTE 30 MIN O HASTA QUE EL CUCHILLO SALGA LIMPIO

Un consejo...

CUANDO LA HAGO DE DULCE REMPLAZO AZUCAR POR LECHE CONDENSADA. A VECES SOLO LA HAGO DE SAL.

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Utensilios

BATIDORA
MOLDE O REFRECTARIA
TAZAS Y UTENSILIOS DE COCINA

Datos de interés

País: Colombia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Desayunos