Salpicón cordobés
Típica de la tierra cordobesa, sobre todo para veranito
Ingredientes
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250gr gambas
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250gr pescadilla o merluza
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250gr pulpo o calamar
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250gr mejillones
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3 tomates grandes
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2 pimientos
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1 cebolla
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aceite de oliva
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vinagre
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sal
Pasos de la receta
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1
Cocemos por separado las gambas, la merluza y el pulpo. Los mejillones los cocemos al vapor.
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2
Pelamos las gambas y troceamos el resto de los mariscos.
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3
Pelamos los tomates y la cebolla y los picamos muy finos. Picamos tambien los pimientos.
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4
Mezclamos todos los ingredientes y los aliñamos con el aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
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