Hamburguesas de pollo a la plancha
Las pechugas de pollo son las preferidas de los niños, y si hacemos hamburguesas con ellas les gustan mucho, mis nietos las comen mejor que las de ternera, y caseras sabemos lo que llevan, una tranquilidad para todas las mamas.
Ingredientes
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2 pechugas o 500grs si son dos personas
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1 huevo
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2 cdas queso rallado parmesano
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unas ramitas perejil picado
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a gusto sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Comprar las pechugas deshuesadas en la carnicería, si no tenemos picadora en casa, pedirle al carnicero que pique la carne, también se puede picar en casa con el cuchillo, no es lo mismo pero sirve igual.
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2
En un bol poner la carne picada y agregar los otros ingredientes, amasar hasta que quede todo bien integrado, salpimentar a gusto.
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3
Hacer bolas del tamaño de la palma de la mano y aplastar hasta que tengan forma de hamburguesa, como de medio cm de grosor, tratando que todas queden iguales, saldrán aprox. 6 hamburguesas. Hacer a la plancha, las acompañamos con ensalada, espárragos a la plancha o en nuestro caso patatas fritas. Servir con kétchup, mayonesa o mostaza.
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