MOUSSE DE CHOCOLATE FABULOSA
ME ENCANTA ESTA MOUSSE, QUEDA BIEN ESPONJOSA Y CON MUCHO SABOR A CHOCOLATE, REALMENTE ES COMO LA LLAME.....FABULOSA !!!.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/1605-mousse-de-chocolate" rel="nofollow" target="_blank">Mousse de chocolate </a>
Ingredientes
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150 GR. CHOCOLATE PARA TAZA DE MUY BUENA CALIDAD
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100 GR. MANTECA
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4 HUEVOS
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8 CDAS AZUCAR, 100 CC. DE CREMA DE LECHE
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PARA DECORAR
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CHOCOLATE CON LECHE Y CHOCOLATE BLANCO RALLADOS GRUESO CANT. NEC
Pasos de la receta
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1
PONER A DERRETIR EL CHOCOLATE CON LA MANTECA A BAÑO MARIA.
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2
UNA VEZ BIEN DISUELTOS RETIRAR DEL FUEGO Y AGRAGAR LAS YEMAS DE A UNA BATIENDO ENERGICAMENTE DESPUES DE CADA INCORPORACION Y RESERVAR.
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3
BATIR LA CREMA DE LECHE A PUNTO CHANTILLY Y RESERVAR EN LA HELADERA.
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4
EN UN BOL BIEN LIMPIO PONER LAS CLARAS (SIN RASTROS DE YEMA) Y COMENZAR A BATIR AL MAXIMO CON BATIDORA, A MEDIDA QUE VAN SUBIENDO AGREGAR LAS CDAS. DE AZUCAR HASTA LOGRAR UN MERENGUE BIEN FIRME.
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5
JUNTAR LA CREMA BATIDA A LA MEZCLA DE CHOCOLATE Y LUEGO EL MERENGUE CON MOVIMIENTOS BIEN SUAVES Y ENVOLVENTES, CON AYUDA DE UNA ESPATULA.
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6
DISTRIBUIR EN 5 O 6 COPAS , LLEVAR A LA HELADERA POR LO MENO 5 HORAS PARA QUE TOME UNA BUENA CONSISTENCIA BIEN ESPUMOSA.
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7
ANTES DE LLEVAR A LA MESA DECORAR CON VIRUTAS DE CHOCOLATE BLANCO Y CHOCOLATE CON LECHE.
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