Precalentar el horno a 230º (muy caliente)

Rallar el queso parmesano y engrasar una bandeja de horno (yo utilizo papel vegetal engrasado encima de la bandeja, pero no es necesario)

Poner pequeños círculos de queso rallado sobre la bandejas con el espacio suficiente entre ellos para que no se juntan al fundirse el queso

Meter la bandeja en el horno hasta que se funda el queso (solo un par de minutos)

Sacar la bandeja y dejar enfriar durante un minuto

Con la ayuda de un vasito pequeño, hacer la forma de un cuenquito con cada circulo de queso. Se pone el vaso al revés, se toma con cuidado el círculo de queso y se pone encima de la base y se apretan los lados que sobresalen sobre los lados del cristal. Se quita enseguida, y se tiene la forma requerida para poder rellenar. Se dejan enfriar completamente en un lugar fresco y seco (no en la nevera)

Se rellenan con los rellenos elegidos