Me gusta empezar la cena de noche buena y la cena de noche vieja con una variedad de entrantes. Estos bocaditos se deben preparar en el último momento para que no se ablandezcan los tostados.

Ingredientes:

• 1 caja de tostatidos cuadrados (también se puede hacer tostadastostada
  En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. caseras, con pan cortado estilo pan bimbo. Simplemente se tuestan y se cortan en cuadrados y se dejan enfriar)
• 1 sobre de salmón ahumado
• Alcaparras
• Queso cremoso para untar, tipo Filadelfia
• Caviar negro o gambitas peladas y cocida
• Eneldo fresco