Cheesecake New York (NY) clásico
Cheesecake básico, muy rico para servir como postre o para la hora del té.
Ingredientes
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Base para tarta dulce fácil y rápida (Ver mi recetario)
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500 g queso tipo mascarpone
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300 g azúcar
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50 g almidón de maíz o maizena
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2 yemas
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5 huevos
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200 cc crema de leche
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1 cda esencia de vainilla
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Mermelada de frutillas (ideal la que tiene trocitos)
Pasos de la receta
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1
Mezclar el queso con el azúcar hasta que no queden grumos y agregar los demás ingrediente ,unir hasta obtener una crema.
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2
Colocar el relleno dentro del molde, sobre la base de la masa.
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3
Llevar a horno a 150° 160º durante una hora o hasta que el relleno quede firme.
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4
Apagar el horno y dejar la torta adentro durante 1 o 2 horas más (secreto).
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5
Retirar, desmoldar y enfriar bien antes de cortar
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6
Cubrir la superficie con la mermelada de frutillas.
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