Gambas con chutney de mango, manzana y jengibre
En verano apetecen los platos livianos y fresquitos, esta es una propuesta que os comparto, unas deliciosas gambas con chutney de mango, manzana y jengibre, ideales como aperitivo para un plato más contundente.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/2593-gambas-con-chutney-de-mango" rel="nofollow" target="_blank">Gambas con chutney de mango</a>
Ingredientes
-
250 gr gambas
-
1 mango maduro
-
1 manzana tipo gala
-
1 cdts miel
-
2 cdas vino blanco
-
2 cdas salsa soja
-
1 trocito jengibre fresco
-
10 gr mantequilla
-
Aguacate para decorar
-
Aceite de oliva para freír
-
al gusto Ajo, perejil, sal y pimienta
Pasos de la receta
-
1
Empieza por preparar el chutney, para ello pela y corta la manzana y mango en dados pequeños.
-
2
Coloca un trocito de mantequilla en la sartén y fríe la fruta a temperatura media, añade el vino blanco y cocina hasta que tome consistencia tierna y reduzca el vino. 3. Añade una cucharada de miel y tritura utilizando una licuadora hasta que quede muy finito.
-
3
Añade a la mezcla triturada un poco de jengibre rallado y salsa de soja, remueve hasta integrar bien y guarda en la nevera durante unos 20 minutos.
-
4
Saltea las gambas peladas con ajo, sal, pimienta y perejil al gusto y sírvelas templadas sobre el chutney frío, decora con unas rodajitas de aguacate y trocitos de mango, fácil y delicioso!
-
5
¡¡A disfrutar del verano!!
-
6
Vídeo-receta de Gambas con chutney de mango, manzana y jengibre
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios