Pipirrana andaluza
Hola aquí dejo esta pipirrana, es como una ensalada, es típico en granada la receta me la dio mi suegra.
Va muy bien para el verano como primer plato, es muy refrescante, se sirve fresquita, en casa nos encanta y a mi nieto de 7 años también le gusta, eso que a los niños no le gustan mucho las verduras, pero como esta todo muy pequeñito se come muy bien, se come con cuchara, espero que os guste.
Ingredientes
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2 kg. tomates de los de rama
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3 pimientos verdes
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1 pepino grande
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1 cebolla tierna grande
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250 ml. aceite de oliva
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60 ml. vinagre de Jerez
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Sal
Pasos de la receta
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1
Lavar bien todas las verduras, antes de córtalas las secamos bien con un paño.
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2
Cortamos todas las verdura en dados muy pequeñitos, lo iremos poniendo en un bol grande, cuando lo tenemos todo cortado le añadimos el vinagre, el aceite y la sal.
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3
Mezclamos bien, la ponemos en la nevera. Tiene que estar fresquita a la hora de servir, se come con una cuchara.
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4
Que aproveche!!!
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