Panseta de Queso

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juanitoPrado
juanitoPrado @luaykin1978
Mexico

Un amigo de nosotros produce setas y nos proporcionó una porción de setas deshidratadas, la cual nosotros hicimos harina. A partir de ahí surgió la idea de mezclarla con la harina. Descubrimos un sabor exquisito y lleno de proteínas.

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Ingredientes

75 minutos
5 raciones
  1. 750 gr harina blanca
  2. 250 gr harina de setas
  3. 11 gr levadura seca
  4. 1 cda sal
  5. agua a temperatura corporal
  6. 1 rama romero fresco
  7. 4 cdas aceite de oliva
  8. 250 gr queso gouda

Pasos de la receta

  1. 1

    Se mezcla la harina blanca con la harina de setas, la levadura y la sal. Ya que esté bien mezclado vamos agregando el agua hasta hacer una masa uniforme.

  2. 2

    Dejamos reposar la masa aproximadamente 1 hora, tapándola con un paño delgado. Mientras tanto, separamos las ramitas de romero y las mezclamos con el aceite de oliva.

  3. 3

    Después de reposar la masa le revolvemos el romero con el aceite y dejamos reposar de nuevo otros 30 minutos más.

  4. 4

    Dividimos la masa en partes iguales, extendiéndola con rodillo, agregamos una porción de queso a cada una y sellamos. Precalentamos el horno 5 minutos a 180º. Posteriormente metemos al horno 30 minutos. Y listo!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

juanitoPrado
juanitoPrado @luaykin1978
Mexico
Amante de la panaderia, compositor y flautista
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