Tabbule
Esta ensalada contiene un arroz especial árabe llamado Burgol que se consigue en tostadurías grandes o hipermercados.
El burgol se prepara remojándolo en agua tibia haste que este blando, pero cuidando de que no se pase el tiempo para que no quede masamorriento.
Ingredientes
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1 mata de perejil para una fuente medianamente grande de ensalada
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2 pepinos pelados
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2 tomates pelados
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1/2 taza burgol fino
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1/2 cebolla picada fina
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menta o yerba buena
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1/2 tza jugo de limón
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2 dientes ajo machacados
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1/4 taza aceite (de oliva queda más sabroso)
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sal
Pasos de la receta
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1
Remojar el burgol
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2
Picar el perejil fino
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3
Picar el cubitos pequeños los tomates y pepinos y agregar
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4
Agregar cebolla (ya picada fina) yerba buena o menta
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5
Aliñar con el jugo de limón sal y aceite
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6
Terminar agregando el burgol ya listo y el ajo machacado.
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7
Mezclar
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8
Servir colocando hojas de lechugas grandes de forma circular y poner encima el Tabbule
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