Ensalada Cesar con anchoas

Name: Ensalada Cesar con anchoas
Yield: 3 raciones
Ingredients: 300 gr lechuga iceberg; picatostes de pan; ---- Salsa César; 1 yema de huevo; 100ml aceite de oliva virgen extra; 1 cdts pequeña de vinagre de vino; 5 filetes de nchoas; unas gotas salsa worchestershire o salsa inglesa; unas gotas salsa de soja; sal y pimienta recién molida; queso parmesano rallado

23 cocineros planean hacer esto

pilar1973 @cook_1092067

Madrid

Me gusta mucho esta sencilla ensalada, completad vuestro menú con pescados o carnes a plancha o a la barbacoa. Perfecta para acompañar nuestras comidas veraniegas.

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

300 gr lechuga iceberg
picatostes de pan
---- Salsa César
1 yema de huevo
100ml aceite de oliva virgen extra
1 cdts pequeña de vinagre de vino
5 filetes de nchoas
unas gotas salsa worchestershire o salsa inglesa
unas gotas salsa de soja
sal y pimienta recién molida
queso parmesano rallado

Pasos de la receta

1

Lavamos y escurrimos la lechuga, ponemos en un bol y reservamos.
2

Preparamos la salsa César: en un cuenco de la túrmix ponemos la yema, aceite, anchoas, emulsionamos como una mayonesa, añadir las salsa, inglesa y soja, salpimentar, no agregar sal.
3

Vertemos la salsa sobre la lechuga, espolvoreamos con queso parmesano y decoramos con los picatostes, revolver y servir.