Calamares asados con salsa verde
Una receta sencilla de hacer y rápida para el verano, con calamares frescos, pero teniendo cuidado que no se pasen de tiempo en la plancha, porque quedarían duros, estos han quedado muy tiernos y jugosos acompañados de la salsa verde.
Ingredientes
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4 calamares frescos de aproximadamente 250 gramos cada uno
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2 dientes ajo
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1 cda perejil fresco
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2 cdas aceite de oliva Virgen extra
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Sal
Pasos de la receta
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1
Limpiamos bien los calamares, lavamos, ponemos una asadora o sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva Virgen extra.
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2
Cuando esté caliente añadimos los calamares y asamos a fuego fuerte por los dos lados, unos 8 minutos. Apartamos y ponemos en el plato. Acompañamos con la salsa verde que habremos hecho picando los ajos con sal, el perejil y cuando esté bien majado añadimos el aceite de oliva y mezclamos.
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3
Acompañado de una buena ensalada o crema fría tenemos un plato completo.
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