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Capón relleno de cebollas y ajos
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| 4 personas | Más de 60' | Medio | Media |
Especial para Navidad
Sobre la receta Capón relleno de cebollas y ajos:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 27 Nov 2008 |
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Elaboración de Capón relleno de cebollas y ajos:
- Limpiamos bien el capón y retiramos toda la grasa de su interior, reservandola. Salpimentamos bien por dentro y por fuera.
- Rellenamos el capón con las cebollas peladas y enteras, los dientes de ajo y las lonchas de jamón, cosiendo la abertura para que no se salga.
- En una fuente ancha, hacemos fundir la mitad de la grasa del capon, añadimos el caldo de ave y el resto de la grasa.
- Atravesamos el capón con el espetón y lo cocemos al horno, colocando debajo la fuente con la grasa y el caldo. Dejar cocer por espacio de 1 hora y media o más, según el peso, rociándo de vez en cuando el capon con su grasa y su jugo.
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Datos de interés
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Navidad
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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