Ponche navideño

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Ponche navideño


30 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Ponche mexicano para Navidad

Ingredientes:

H2O 15 lts.
Tequila al gusto
Jamaica 200 grs.
TejocotesTejocote
Fruta de origen mexicano, de tamaño pequeño con forma de globo; su color al madurar es amarillo anaranjado o rojizo, es aromático y tiene un buen sabor, se usa para preparar el ponche de frutas de navidad y es un fruto tradicional en la fiesta de Todos los Santos como ofrenda en los altares. 2kgs.
Guayaba (firme no muy madura) 1kgr.
Caña de Azucar 10 trozos y partir en cuatro a lo largo(5 CM.)
Ciruela Pasa 500 grs.
Pasitas 500 grs.
Nuez PicadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan 500 grs.
Azúcar 300grs. o al gusto.

Sobre la receta Ponche navideño:

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	Añadida el 27 Nov 2008
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Elaboración de Ponche navideño:

Se pone a hervir el agua ya hirviendo se introduce la jamaica, se deja hervir y después se le agregan los ingredientes, las guayabas en cuadritos, la caña de azucar sin cáscara y cortada y los tejocotes; hay quien los prefiere sin cáscara pero pueden ir con ella.
Por último al soltar el hervor ya con la fruta fresca y la seca se agrega la azúcar probando hasta que este ligeramente dulce. Por último se agrega el tequila.

Un consejo...

El tipo de Tequila da la diferencia en el sabor, hay que dejarlo reposar después de agregarlo unas dos horas y servirlo caliente,

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Hola, el tejocote es una fruta, pero si no lo tienes donde vives y tienes las demás, puedes prescindir de ella, aun que no será exactamente igual el sabor, y que significa TICA? saludos bye

Dijo genesis el día 2009-10-30 03:29:44 UTC - Reportar infracción de las normas

PREGUNTA

SOY TICA Y NO SE SIGNIFICA TEJOCOTES

Dijo alitat el día 2009-10-29 19:12:02 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: México
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Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Cenas