Canelones con cerdo y piña

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Canelones con cerdo y piña


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Dejo esta receta de canelones que me gustaron mucho cuando los hice y tuvieron mucho exito. Vereis que llevan piña pero no se nota y lo único que hace es darle mucha suavidad a la masa.

Ingredientes:

18 canelones
400 g de carne de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
100 g de jamón salado
3 trozos de piña
1 cebolla
aceite, sal , perejil y pimienta

Para la beichamel 1/2 litro de leche 30 g de mantequilla * 20 g de harina

Sobre la receta Canelones con cerdo y piña:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 26 Nov 2008
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Elaboración de Canelones con cerdo y piña:

En una paella sofreímos la cebolla. Cuando este bien pochadita le añadimos la carne de cerdo y el jamon y dejamos que se haga un poquito. El jamon esperar a que la carne ya este un poco hecha porque si lo añadimos todo junto el jamon se cocería demasiado y no queda bien.
Una vez hecho lo sacamos del fuego y le añadimos la piña y lo llevamos al fuego dos minutos más, que quede todo bien incorporado.
Picamos un poquito de perejil y se lo añadimos a la masa, salpimentamos. Lo trituramos todo en la picadora y rellenamos los canelones, los colocamos en una bandeja con la beichamel que previamente habremos hecho con la mantequilla, la harina y la leche.
Buen provecho

Un consejo...

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Datos de interés

Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí