Brochetas mexicanas de camarón y callo
Brochetas típicas de la cocina mexicana, camarón, chile, cebolla y callo, con sal de ajo y cebolla y un toque de paprika... que bueno!!! Una elección ideal para ponerlas como entradas en fiestas, Navidad o Fin de Año.
Ingredientes
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1k camarón
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½ kg callo
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3 chiles morrón verde
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3 chiles morrón rojo
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3 cebollas blancas
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c/n sal de ajo
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c/n sal de cebolla
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c/n paprika
Pasos de la receta
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1
Pelar y limpiar los camarones. Poner en un bool los camarones, agregar la sal de ajo, la sal de cebolla, la paprika, y dejarlos marinar mínimo 30 min.
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2
Mientras cortar la cebolla y los chiles morrón en cubitos como de 2 x 2. Poner en una brocheta de bambú un pedazo de morrón verde una de cebolla y un morrón rojo, un camarón y un callo otro pedazo de morrón verde seguido de uno de cebolla y un morrón rojo.
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3
Puedes repetir la operación o dejarla en solo uno. Puedes asar o poner en un sartén y dorar con un poco de mantequilla. Decorar con cama de lechuga
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