Ensalada de repollo, manzana y zanahorias con aliño de yogur
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ealmena“Alguna modificación, y sin manzana, otro día la haré más al pie de la letra 🤗” -
roangar“Qué rico el repollo con esa salsa de yogur! 😋” -
Irene-Guirao“Riquísima!!! Me ha encantado esa salsita tam buena de yogur. Yo le he puesto mostaza antigua😋 muchas gracias por la idea Cuqui!” -
Becky“Gracias Cuqui - hice tu receta ayer. Añadí semillas de calabaza. No tenía mostaza dulce así que usé chutney de mango ¡Rico!”
Una ensalada súper fácil para acompañar carnes de cerdo o de aves. También queda bien para acompañar fiambres fríos o salchichas a la parrilla o a la plancha.
Lleva pocos ingredientes y se prepara en unos minutitos. Y además, es un plato ideal para aquellos que hacen dieta.
Ingredientes
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1 zanahoria grande
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1 manzana grande amarilla
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2 yogures naturales sin azúcar % materia grasa
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2 cdts mostaza de frutos rojos
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Sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Lo primero que se debe hacer es poner a colar los yogures con una muselina o una gasa para que suelten toso el suero.
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2
Deshojar el repollo, lavar una a una las hojas y escurrir. Quitar el centro duro de las hojas y cortarlo en juliana.
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3
Lavar y pelar la manzana y la zanahoria. Rallar grueso y colocar los tres ingredientes en una fuente.
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4
Para hacer la salsa: mezclar el yogur con la mostaza, sal, pimienta y un chorretón de aceite.
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5
Mezclar con los ingredientes de la ensaladera y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
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