Cámbaros cocidos

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M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Los cámbaros me traen muchos recuerdos, en verano siempre en Ajo los pescabamos... allí estábamos toda la familia y pasábamos el día.
Mi marido y mis niños se lo pasaban pipa, eso si todos bien equipados con sus guantes y sus redeños... aunque algún que otro mordisco se llevaron, pero había que verles llegar todo contentos con una bolsada de ellos.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. cámbaros
  2. sal
  3. agua

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavamos bien los cámbaros… que estén siempre vivos (eso es fundamental) y con cuidado de que no nos muerdan.

  2. 2

    Las cantidades son aproximadamente 5 litros de agua por 1 kilo y 70 gramos de sal por litro.

  3. 3

    Cuando el agua empieza a hervir introducimos los cámbaros… el agua dejara de hervir, cuando vuelva a romper el hervor dejamos 3 minutos *Sacamos y tapamos con un trapo, dejamos enfriar.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
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