Acompañado de un arroz aromático o de patatas fritas en dados, de "toma pan y moja"

Ingredientes:

• 1 pollo limpio y troceado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate pequeño maduro
• 1 cucharada de mostaza de dijon (de las de café)
• 1 vaso de vino blanco (de los de vino)
• 2 dedos de vaso de Pedro Ximenez (de los de vino)
• 1 cucharada de harina
• 10 champiñoneschampiñon
  hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. frescos
• sal
• pimienta blanca molida
• perejil
• 1 rodaja de miga de pan
• agua
• aceite de oliva virgen