Remojar la levadura en agua tibia; incorporar la harina en forma de lluvia, el azúcar , los huevos, la leche y la sal; mezclar hasta obtener una masa espesa y homogénea. Dejar reposar un buen rato hasta que crezca por lo menos por dos veces su volumen. Mojar las manos, con porciones de masa formar los buñuelos, freír en aceite caliente. Se sirven bañados en miel de caña, tibios.