Bizcocho de manzanas con mermelada de melocotón

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Bizcocho de manzanas con mermelada de melocotón


4 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Este es un bizcocho que le gusta mucho a mi marido espero que a vosotros también

Ingredientes:

3 manzanas,
3 huevos,
2 cucharaditas de levadura,
125 gr de harina,
ralladura de limón,
100 gr de mermelada de melocotón,
125 gr de mantequilla,

Sobre la receta Bizcocho de manzanas con mermelada de melocotón:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 23 Nov 2008
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Elaboración de Bizcocho de manzanas con mermelada de melocotón:

Ablandar la mantequilla y mezclarla con el azúcar en un bol;
Poner la mantequilla y el azúcar ya trabajada y añadir los huevos uno a uno la levadura y la ralladura de limón. Trabajar la masa bien durante unos minutos.
A continuación engrasar un molde con mantequilla y poner la masa.
Pelar las manzanas sacarles el corazón y cortarlas a lonchas finas ponerlas encima la masa bien puesta, cubriéndola.
Meterla al horno 30 minutos. Comprobar el punto de cocción y si está retirarla, desmoldar sobre la rejilla cuando se enfrie o entibie,
En un cazo pequeño mezclar la mermelada con 2 cucharadas de agua y 1 de azúcar ponerlo al fuego y dejarlo hervir unos segundos. Luego cubrimos el bizcocho con este almíbar y lo servimos frio.

Un consejo...

El almíbar se puede hacer a gusto del consumidor fresa, pera, albaricoque, frutos del bosque etc etc También se pueden poner trocitos de manzana dentro de la pasta.

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Utensilios

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera