Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Están invitados a una divertida fiesta infantil en la que podrán saborear unos gustosos tacos de pollo y verduras, un deslumbrante guacamole con nachos, con el mejor acompañamiento: agua fresca de frutas, típicas de México.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1 paquete 10 tortillas mexicanas de trigo
  2. Para el relleno
  3. 3 pechugas de pollo
  4. 1 pimiento morrón rojo
  5. 1 pimiento morrón verde
  6. 1 cebolla grande
  7. 2 cdts condimento para tacos (contiene: pimienta, cayena, jengibre, sal, azúcar, ajo)
  8. 4 patatas medianas
  9. Aceite de oliva suave (cantidad necesaria para el relleno y para la fritura de las patatas)
  10. a gusto Sal
  11. Salsa de soja (opcional)
  12. Para el guacamole
  13. 3 paltas medianas maduras (aguacates)
  14. 1 cda colmada de queso crema
  15. El zumo de ½ limón
  16. 1 pizca pimienta
  17. a gusto Sal
  18. 1 tomate grande
  19. 1 paquete nachos
  20. Para el agua fresca de frutas (cantidades para un vaso grande de cada sabor)
  21. De kiwi: 2 kiwis, 2 tazas de agua mineral fría, 1 taza de hielo picado
  22. De fresas: 2 tazas de fresas, 2 tazas de agua mineral fría, 1 taza de hielo picado
  23. De Plátano: 1 plátano, 2 tazas de gaseosa de naranja fría, 1 taza de hielo picado

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Cortar los pimientos en juliana. Sofreír la cebolla y los pimientos en una sartén con dos ó tres cucharadas de aceite.

  2. 2

    Añadir el pollo cortado en finas tiras y cocinarlo mezclándolo con las verduras. Sazonar con el condimento para tacos y mezclar. Tostar las tortillas de ambos lados en una sartén aparte y rellenarlas con la preparación anterior.

  3. 3

    Pelar las patatas, cortarlas finamente a manera de paja y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren suavemente. Escurrirlas sobre papel absorbente y disponerlas sobre el relleno de las fajitas. Un puñadito de patatas para cada fajita.

  4. 4

    Acompañar las fajitas de pollo y verduras con guacamole y agua fresca de frutas.

  5. 5

    Elaboración del guacamole:

  6. 6

    Pelar las paltas, quitarles la semilla y pisarlas o procesarlas junto con el queso crema, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Cortar el tomate en concassé (en cubitos muy pequeños) y colocarlos sobre la pasta de palta de manera decorativa y atractiva para los niños.

  7. 7

    Elaboración del agua fresca de frutas:

  8. 8

    De kiwi: licuar los kiwis pelados con el agua fresca y el hielo picado.

  9. 9

    De fresas: licuar las fresas con el agua fresca y el hielo picado.

  10. 10

    De plátano: licuar el plátano con la gaseosa de naranja y el hielo picado.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (3)

Zaira Solari
Zaira Solari @joaco6lolo16
Lo voy hacer con mis nenes... les va a encantar la novedad

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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