Postre Napoleón

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Postre Napoleón


8 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Postre colombiano a base de leches, galletas, nueces, crema Chantillí y chips de chocolate....

Ingredientes:

1 litro de leche
1 lata grande de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.
1 caja de crema de leche
1 caja pequeña de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
1 sobre de crema de chantillí
1 bolsa de chips de chocolate
maní o nueces al gusto
2 paquetes de galletasgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas.

Sobre la receta Postre Napoleón:

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Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 23 Nov 2008
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Elaboración de Postre Napoleón:

Mezclar una taza de leche con la maicena. La leche restante se revuelve con la leche condensada y se pone a fuego medio.
Cuando se enfríe, añadir la crema de leche y la mezcla de la maicena revolviendo continuamente para que no se hagan grumos. A continuación se cuela.
Para acabar, en una refractaria poner una capa de la mezcla, y otra de galletas y así sucesivamente hasta conseguir cuatro pisos.
Para finalizar cúbralo con la crema de chantillí, los chips de chocolate y el maní.

Un consejo...

En ocasiones, los chips de chocolate parecen demasiado grandes para el postre, si lo prefieres puedes usar chocolate rallado o nueces ralladas en vez de los chips, se verá muy bien y será igual de delicioso...

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RECETA POSTRE NAPOLEON

SEGUÍ LAS INDICACIONES TAL COMO DICE MARIANA ARRIETA PERO LA LECHE Y LA MAIZENA NO SE ADICIONA FRÍA A LA MEZCLA. LA LECHE SE INCORPORA CALIENTE PARA QUE PUEDA ESPESAR...

ES DECIR APAGAR EL FUEGO Y ADICIONAR LA MEZCLA, REVOLVER PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS Y AL REVOLVER CONSTANTEMENTE SE VA ENFRIANDO...ESTO DEBE TOMAR UNA CONSISTENCIA DE COLADA PERO NO MUY ESPESA ..

AHÍ ES CUANDO LA MEZCLA SE TORNA GRUESA PARA PODER HACER CAPAS.. O PUEDEN ADICIONAR LA MAICENA DISUELTA Y REVOLVER A FUEGO MEDIO.. LUEGO DEJAR ENFRIAR..

Dijo ANGELA MARIETA el día 2009-01-12 15:06:20 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Refractaria apta para el refrigerador
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Datos de interés

País: Colombia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cumpleaños