Empanadas de carne argentinas

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Empanadas de carne argentinas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Deliosas empanadas argentinas para disfrutar en cualquier momento.Tan ricas que son adictivas!

Ingredientes:

1 lb de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan ( molida)
1 docena de discos de empanadasempanadas
(Chile, Argentina, Uruguay): Consiste en una masa básica de harina, sal y agua, estirada y cortada en círculos de 10 cm de diámetro que se rellenan de distintos preparados y luego se doblan por la mitad y se realiza un repulgue. Se hornean o fríen en abundante aceite. Hay variedad de rellenos, salados y dulces y su relleno más tradicional en Argentina es el de carne picada cortada a cuchillo. para el horno
1 cebolla grande picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
2 huevos duros picados
aceitunas a gusto picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
1 cucharadita de pimenton
1/4 de cucharadita de comino en polvo
2-3 cucharadas de aceite
sal/pimienta a gusto

Sobre la receta Empanadas de carne argentinas:

Valoración:

Nota: 4.5 (2 votos)
6523 visitas

	Añadida el 22 Nov 2008
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	Enviada por Tannya Lo Iacono
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Elaboración de Empanadas de carne argentinas:

Saltear la cebolla en aceite por unos 3 mins. hasta que este tierna. Agregar la carne picada y mezclar hasta que se blanquee. Sazonar con sal, pimienta y comino y cocinar por otros 3 mins. a fuego moderado. Agregar los huevos y aceitunas picadas y el pimenton. Revolver bien todos los ingredientes y retirar hasta que se enfrie.
Una vez frio el relleno, poner 1 cuchardita del relleno sobre el disco y humedecer con agua los bordes y plegar la masa para unir por los bordes. Cerrar con un repulgue o utilizar un tenedor para sellar. Se cocinan por unos 15 minutos a 375 grados (farenheit) o hasta que tomen un color dorado.

Un consejo...

Para que las empanadas queden jugosas y el relleno no se salga por los bordes, se pinchan en la parte superior con un tenedor antes de meterlas al horno.

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Alicia

Tantos años de estar casada con argentino, algo tendria que haber aprendido no? jajajaj! Mi suegra cocina riquisimo y aprendi mucho de ella cuando vivi en Buenos Aires hace unos años.

Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-10-22 16:36:06 UTC - Reportar infracción de las normas

Que buen consejo encontre de una ecuatoriana para las empanadas argentinas lo pondre en práctica jajajaja!!! Te paso un consejito que me dieron a mi: ponerle sal a la cebolla asi hace mas jugo con la olla tapada asi hace mas vapor.

Dijo alinaibri el día 2009-10-22 16:30:42 UTC - Reportar infracción de las normas

hola

me an recomendado que haga tus empanadas de carne, que dice que estan buenisimas.

Mañana las voy acer y ya te cuento.

Dijo patata el día 2009-07-24 21:58:10 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera