Lomo en hojaldre
Esta es una receta rica para un dia navideño y no es cara
Ingredientes
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1 1/2kg lomo de cerdo
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1 kg manzanas (mejor de las rojas ) * 1/2 kg de masa de hojaldre (puede ser congelada )
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aceite
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sal
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1 huevo
Pasos de la receta
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1
Atar el lomo y salpimentarlo ponerlo en una fuente con un poco de aceite y ponerlo al horno a fuego medio , hasta que estë
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2
Mientras extender el hojaldre y estirarlo hasta que coja un grosor de 1/2 cm.
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3
Sacar del horno el lomo desatarlo y dejarlo enfríar
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4
Mientras pelar y cortar a gajos las manzanas, poner el lomo encima del hojaldre y cubrir con las manzanas; envolverlo con el hojaldre y pintar los bordes con la clara de huevo
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5
Con el sobrante del hojaldre podéis hacer una decoración: pintar con el huevo batido y meter al horno 30 minutos vigilando que el hojaldre no se queme, tiene que quedar doradito
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