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Pastel de moka
Sobre la receta Pastel de moka:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Elaboración de Pastel de moka:
- Ablandar la mantequilla incorporar el azúcar y trabajar la pasta bien hasta que quede bien unida
- A continuación poner las yemas de una en una y juntarlas con la crema
- Una vez estén añadir con cuidado y poco a poco el café, siempre trabajando la masa (si se tiene unas barillas manuales no electricas van bien para trabajar); mezclar bien toda la crema.
- Seguidamente coger un molde, poner una capa de crema, una de bizcochitos en vertical otra de crema, otra de bizcochitos en horizontal y terminar con la crema-
- Guardar en la nevera. Para desmoldarlo pasarlo por el chorro del agua caliente pasar el filo de un cuchillo y cuando esté en la bandeja cubrirlo con la almendra picada
Un consejo...
Se puede adornar la bandeja con nata y el pastel por encima con cerezas confitadas o poner nueces picadas; eso ya lo dejo a gusto de cada uno.
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Datos de interés
País: España 
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recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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