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Sisi70 @cook_1148910

Albóndigas en una salsa de nata con bacón y jamón york, se sirve con arroz hervido y patatas fritas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Para las albóndigas
  2. 600 gr carne picada (mitad cerdo, mitad vacuno)
  3. 1 diente ajo muy picadito
  4. perejil también muy picadito
  5. 1 huevo
  6. sal
  7. pan rallado
  8. aceite para freír
  9. Para la salsa
  10. 1 cebolla grandecita
  11. 100 gr bacon (si queremos menos grasa
  12. sustituir por jamón york)
  13. 200 cl nata para cocinar
  14. 100 cl leche

Pasos de la receta

  1. 1

    **Para hacer las albóndigas**: poner todos los ingredientes en un bol, excepto el pan rallado y la harina, amasar; si fuera necesario, añadir un poco de pan rallado para hacer la masa un poco más compacta.

  2. 2

    Formar bolitas de un tamaño no demasiado grande, pasar por harina y freír. Retirar las albóndigas a una cazuela.

  3. 3

    En otra sartén con una gota de aceite poner el bacon (que si no lo hemos comprado en tiritas, habremos picado pequeño), o en su defecto, el jamón de york, saltear; y añadir la nata, dejar que se cocine un poco y dependiendo de lo espesa que nos guste la salsa, ir añadiéndole leche.

  4. 4

    Una vez que haya hervido un par de minutos, añadir esta salsa a la cazuela donde teníamos las albóndigas y dejar que se cocine a fuego muy lento durante cinco minutos. Acompañar con arroz hervido o patatas fritas.

  5. 5

    Riquísimas!!!

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