Atol de Elote

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Atol de Elote


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Sencillo y exquisito postre de granos tiernos de maíz endulzado con azúcar y aromatizado con vainilla y canela.

Ingredientes:

1 taza de eloteelote
chilote, choclo, mazorca tierno de maíz dulce, jojoto. Nombre dado a la mazorca tierna de maíz en México y otros países de Centroamérica. en granos
½ taza de azúcar
1 raja de canela y una de vainilla

Sobre la receta Atol de Elote :

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 21 Nov 2008
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Elaboración de Atol de Elote :

En la licuadora poner el elote con un poco de agua, licuar y colar.
Poner en una olla con 2 tazas de agua y las dos rajas, llevar a punto de ebullición revolviendo constantemente, bajar el fuego, agregar ½ cucharadita de sal y dejar cocer durante diez minutos.
Verter en moldes individuales que se puedan llevar a la mesa y espolvoreados con canela.

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Datos de interés

País: Guatemala
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Temporada: Navidad
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional