Rompope

Name: Rompope
Yield: 2 raciones
Ingredients: 750 Gr azúcar; 1 ½ litro leche; 4 yemas; ½ vaso alcohol; 1 raja canela; 1 raja vainilla; ½ taza almendras; 1 pizquita de nuez moscada

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España

Compartimos la receta del Rompope para degustar esta navidades, es un licor parecido al Ponche.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

750 Gr azúcar
1 ½ litro leche
4 yemas
½ vaso alcohol
1 raja canela
1 raja vainilla
½ taza almendras
1 pizquita de nuez moscada

Pasos de la receta

1

Hacer hervir la leche con las rajas, aireando con una cuchara de madera; retirar y dejar que se enfrié.
2

Mezclar primero las almendras con el azúcar en la licuadora hasta obtener un polvo, verter la leche, yemas y nuez moscada y batir otros 6 minutos.
3

Colocar en el fuego y sin dejar revolver hasta que rompa el hervor, dejar enfríar y agregar el licor.
4

Verter en recipientes y dejar al sol un día entero.