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Soufle de pollo

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Silvia48
Silvia48 @cook_1109276
Argentina

Soufle, para usar los sobrantes de pollo

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 taza salsa blanca espesa
  2. 1 taza pollo desmenuzado
  3. 1 cebolla grande bien picada
  4. 1 pocillo de aceite
  5. 1 cda colmada de perejil bien picado
  6. 6 huevos
  7. 3cdas queso rallado
  8. sal pimiente y nuez moscada
  9. 35gr. manteca
  10. 40gr. harina
  11. 1/2l leche hirviendo
  12. sal pimienta y nuez moscada

Pasos de la receta

  1. 1

    Freír la cebolla, retirar del fuego y agregar el pollo desmenuzado la salsa blanca, sal, pimienta, nuez moscada, perejil, queso rallado y las yemas. Batir a parte las claras a nieve y agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes.

  2. 2

    Se pone en un molde para horno enmantecado y espolvoreado con queso rallado. Cocinar durante 50 minutos. Servir en seguida.

  3. 3

    **Salsa blanca**: Fundir la manteca mezclar la harina cocinar removiendo hasta que haga espuma, se retira se deja enfríar, se añade la leche se bate y se cocinan 5 minutos más removiendo.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Silvia48
Silvia48 @cook_1109276
Argentina
soy una abuela con ganas de seguir admirando el mundo
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