Patatas a lo pobre al vino blanco
Las clasicas patatas a lo pobre pero regadas al final con vino blanco, dejando que se evapore, quedan geniales.
Ingredientes
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4 patatas nuevas
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sal
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1 dcl. aceite de oliva Virgen
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1 dcl vino blanco seco ( el que he puesto es de cocina de Mercadona )
Pasos de la receta
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1
Prelamos las patatas y la cebolla, lavamos, secamos y cortamos a rodajitas finas, ponemos una sarten al fuego con el aceite y cuando esté caliente añadimos las patatas con la cebolla, ponemos sal dejamos hacer a fuego medio moviendo de vez en cuando hasta que estén tiernas.
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2
Escurrimos el aceite sobrante y añadimos el vino, dejamos a fuego fuerte unos minutos, moviendo con cuidado un par de veces, para que el vino se evapore, pero las patatas cojan el sabor, servimos bien calientes.
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