Arroz con leche y frutillas
Un postre tradicional que a los niños les encanta preparado de una manera rica y saludable. Arroz con leche tradicional pero con frutillas que lo llenan de color haciéndolo más atractivo.
Ingredientes
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1 litro leche desnatada
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1 cucuaradita de esencia de vainilla
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1 trocito cáscara de limón
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200 g arroz
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70 g azúcar
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1/2 litro agua fría
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24 frutillas picadas
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Algunas frutillas enteras para la decoración
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Canela en polvo a gusto (opcional)
Pasos de la receta
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1
Hervir la leche en una olla pequeña. Añadir la esencia de vainilla y la cáscara de limón.
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2
Aparte, colocar el arroz en otra ollita, cubrirlo con el agua fría y llevarlo al fuego dejándolo hervir 2 minutos. Colarlo y añadirle la leche hirviendo.
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3
Hervir el arroz en la leche (a la que previamente de le debe retirar la cáscara de limón y añadir el azúcar) durante 20 minutos a fuego moderado, tapado y sin mezclar.
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4
Dejar enfriar el arroz con leche a temperatura ambiente y pasarlo a un bol o compoteras individuales de cristal. Enfriarlo en la nevera.
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5
Al momento de servir, mezclar el arroz con leche con las fresas picadas y decorarlo con las enteras. Si se desea se puede espolvorear con un poquito de canela en polvo.
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