Profiteroles rellenos con crema de cacao
Los profiteroles o bomba de crema, son una receta de dificultad media, espero que les guste. Se pueden rellenar de cualquier crema, nutela, nocilla, etc.
Ingredientes
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Masa
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3/4 de taza agua
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100 g mantequilla
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3/4 de tazas harina
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3 huevos
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Relleno
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200g crema para batir
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30g cacao
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1 taza azúcar
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1 cdita vainilla
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Ganache
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al gusto crema de leche
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100g chispas de chocolate
Pasos de la receta
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1
Masa:
Mezclar juntos el agua, la mantequilla y la harina.Luego agregar los huevos uno por uno. Luego llenar una manga pastelera y si no tiene una manga pastelera pueden usar una bolsa recortada pueden usar la boquilla que quieran. -
2
Precalentar el horno a 200grados F por 5 min, luego a 200grados F dejar la masa en el horno 20 min
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3
Relleno:
Mezclar la crema para batir con el azúcar y el cacao y de ultimo cuando todo este bien batido agregar la vainilla.Luego meter al refrigerador por 30 min. -
4
Ganache:
Agregar la crema de leche en una olla y las chispas de chocolate y batir hasta que se convierta como en chocolate derretido cocinar a fuego medio.
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