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Solomillo relleno de melocotón envuelto en serrano
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| 2 personas | Alto (40'-60') | Medio | Muy Fácil |
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. - 1 lata pequeña de melocotón en almibar
- 4 lonchas de jamón serrano
- nuez moscada
- canela molida
- sal y pimienta
Así queda
Sobre la receta Solomillo relleno de melocotón envuelto en serrano:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 20 Nov 2008 |
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Enviada por kelkilla |
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Elaboración de Solomillo relleno de melocotón envuelto en serrano:
- Se abre el solomillo por la mitad, pero sin llegar a separarlo. Salpimentar las dos partes y espolvorear un poquito de nuez moscada y canela (muy poco).
- Cortar los melocotones en láminas y rellenar el solomillo. Cerrar y volver a salpimentar. Rodear el solomillo con las lonchas de jamón y asegurarlo con palillos.
- Asar en el horno a 200º durante 30 minutos, dar la vuelta, rociar con un poco de almibar y asar otros 30 minutos. Cortar en medallones y servir.
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Utensilios
horno
Datos de interés
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
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