montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Ayer vi a mi sobrina mireia en face que había ido a la feria y estaba comiendo un helado de piruletas y dije: ‘voy hacerlo’; pense: ‘tengo el licor de cuando hice la tarta de piruletas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/34794-tarta-de-piruleta)’; que por cierto no me quedo muy de mi agrado en comparación con otras tartas que me queda de mejor presencia. Sin embargo estaba muy buena, así que hoy he ido a comprar las piruletas y ahora mismo la tengo en el congelador, y está buenísima; yo pensaba que iba a estar empalagoso pero no, para nada, lo malo es que me he puesto un poco a dieta y por eso no hago tanta cosas.
Aunque esta semana tengo que ponerme hacer una tarta para mi niña que cumple ya 16 años uffff que mayor ya!! Ah!!! Y no preocuparos por el licor que al hervirlo pierde el alcohol.
Y mirar si esta bueno que lo he vuelto hacer pero solo me quedaba 8 piruletas de las 20 que compre, que he hecho?? Pues nada, añadir 100 ml mas de licor y un pelin mas que quedaba en la botella por no dejarlo osea 250 mas el pelin jaja. Los 100 de agua y una cucharita de glucosa que tengo un bote por ahi guardado, y las tres de leche condensada y la nata y nada….... al congelador y ya sabeis cada dos horas dar vueltaspara que no cristalice peroo si no queréis darle vueltas haya que echarle glicerina que es para que no cristalice , y procrma para que dure mas tiempo cremoso

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 12 piruletas grandes
  2. 100 ml agua
  3. 150 ml licor de piruletas
  4. 3 cdas soperas de leche condensada
  5. 500 gr nata para montar mínimo 35% m. g
  6. Opcional: procrema para que dure mas tiempo cremoso y glicerina para que no cristalice

Pasos de la receta

  1. 1

    Trocear y quitar el palo a las piruletas; picar en una picadora hasta hacerlas polvo.

  2. 2

    Poner a hervir el agua, el licor y el polvo de piruleta unos 5-6 min mas o menos; dejar enfriar completamente.

  3. 3

    Montar la nata semimontada; añadir las tres cucharadas de leche condensada y batir un par de segundos para mezclar.

  4. 4

    Coger, una cuchara de nata y echárselo al liquido, mezclar con cuidado despacito, y luego seguir echando cucharas y a cada cuchara mezclar con cuidado envolviendo.

  5. 5

    Así hasta que veamos que coge cuerpo; seguidamente volcarlo en la nata y mezclar con la espátula con movimientos envolventes; echarlo en un recipiente y al congelador y cada dos horas darle vueltas para que no cristalice.

  6. 6

    Opcional : no hace falta darle vueltas cada dos horas si le echais glicerina y la procrma es para que dure mas tiempo cremoso

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (4)

vanesa.negro
vanesa.negro @vanesanegro
Perdona, pero donde podría comprar la glicerina y la procrema aparte de una tienda de repostería?

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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