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Makisushi de salmón ahumado
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Caro | Media |
Envueltos en nori, rollitos de arroz, loncha d salmón, pepino, aguacate y surimi, se sirve con salsa de soja y wasabi.
Ingredientes:
- 200 gramos de salmón ahumado.
- 1 pepino.
- 4 palitos de surimiSurimi
de origen japonés, es un sucedáneo de frutos de mar, como el cangrejo, langostinos, vieras y angulas. En occidente se lo reconoce con el nombre de Kanikama. de cangrejo. - 1 aguacate.
- Arroz.
- Alga nori para hacer maki.
- Salsa de soja.
- Wasabi en pasta.
Sobre la receta Makisushi de salmón ahumado:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 20 Nov 2008 |
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Enviada por veronika |
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Elaboración de Makisushi de salmón ahumado:
- Lavar el arroz en abundante agua y ponerlo a cocer.
- Cuámdo el arroz este cocido dejar que se enfríe totalmente.
- Partir el aguacate, el pepino y el surimi en trozos finos y alargados.
- Separar el salmón en lonchas.
- Sobre el nori colocar una fina capa de arroz que lo cubra y sobre el arroz colocar una loncha de salmón, un poco de pepino, un poco de aguacate y un poco de surimi.
- Juntar con todo los dos extremos del alga usando nuestras manos e intentando hacer una forma cilimdrica.
- Cortar en forma de tacos circulares.
- Servir con un poco de wasabi y salsa de soja.
Un consejo...
Utilizar un cuchillo muy afilado para cortar.
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Datos de interés
País: Japón 
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recetas de Japón
Temporada: Primavera-Verano
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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