ESPINACAS CON MANZANA Y GAMBAS

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ESPINACAS CON MANZANA Y GAMBAS


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Muy rápido y fácil.

Ingredientes:

400 gr. de espinacas
1 manzana roja tipo "royal gala" (dulce)
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
250 gr de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo.
1 cucharada de pimenton dulce (de las de café)
1 cucharada de tandoori (especia hindú, opcional)
sal
aceite de oliva virgen

Sobre la receta ESPINACAS CON MANZANA Y GAMBAS:

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	Añadida el 19 Nov 2008
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Elaboración de ESPINACAS CON MANZANA Y GAMBAS:

Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la freímos en la sartén, cuando esté casi pochada, añadimos la manzana pelada y cortada también en trozos pequeños, rehogamos unos 3 minutos y echamos el ajo en láminas, sofreímos un poco y añadimos las espinacas cocidas y muy picaditas, rehogamos todo, cuando se evapore el agua que puede soltar la verdura, añadimos el pimentón , sal al gusto y el tandoori, rehogamos un poquito y por último, echamos las gambas, cuando esté todo bien rehogado, servimos y buen provecho!

Un consejo...

Yo uso espinacas congeladas, muy rápidas de hacer puesto que no es necesario cocer previamente, las doy un toque de descongelado en el microondas y no amargan. Y dependiendo del precio de las gambas, tb. las uso de vez en cuando, peladas y congeladas.

El tandoori es una especia hindú que se encuentra en tiendas especializadas que le da un sabor buenísimo, es una de mis preferidas, y la uso bastante para dar "mi toque" en las comidas.