Ensalada templada de langostinos
Una estupenda ensalada para invitados para quedar estupendamente y rápida que estos días de calor ya empieza apetecer.
Ingredientes
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1 paquete brotes florette (primeros brotes)
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4 langostinos
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aceite de oliva virgen
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2 dientes ajos
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1 loncha jamón serrano
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sal
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1 tomate de ensalada
Pasos de la receta
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1
Se pone la sartén con un poco de aceite y freímos los ajos, cuando estén dorados se retiran y ponemos las cabezas de los langostinos para que el aceite sepa mas a langostinos los dejamos unos minutos y los retiramos (los podemos chupetear si se quiere).
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2
Ponemos en un bol la ensalada del paquete, ponemos un poco de aceite y sal junto con el tomate de ensalada quitándole la piel, si se quiere, se le da unas vueltas a todo.
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3
En la sartén del aceite de las cabezas de los langostinos freímos ahora los langostinos pelados, le damos unas vueltas y los echamos calientes a la ensalada, freímos en otra sartén el jamón picado, lo doramos y lo echamos encima de la ensalada con los langostinos. Listo para comer.
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