Aperitivo cortezas

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milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Son unas cortezas que compro en Calahorra, la Rioja y que tengo siempre para un aperitivo, se conservan durante mucho tiempo, son de diferentes sabores como de jamón, cebolla y de trigo. Se fríen y se hinchan.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. cortezas de diferentes sabores
  2. aceite de oliva virgen en abundancia para freír

Pasos de la receta

  1. 1

    Se coloca la sartén en el fuego y cuando esté caliente, se baja el calor y se echan las cortezas pero poca cantidad ya que al hincharse triplican su volumen.

  2. 2

    Se colocan en una servilleta para que absorba el aceite, estarán listas para comerlas acompañadas de un Martini o vermut.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo. Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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