EN UN BOL MEZCLAR LOS HUEVOS APENAS BATIDOS CON EL AZUCAR, AGREGAR LA MANTECA, EL POLVO DE HORNEAR TAMIZADO JUNTO CON LA HARINA Y EL ALMIDON DE MAIZ, LA RALLADURA DE LIMON Y POR ULTIMO LA CDA. DE LECHE, MEZCLAR BIEN BATIENDO ENERGICAMENTE HASTA DEJAR LA PASTA BIEN LISA Y SIN GRUMOS. TAMBIEN SE PUEDE PREPARAR EN LICUADORA.

DEJAR REPOSAR EN LA HELADERA POR 30 MINUTOS.

PELAR LAS MANZANAS Y QUITARLES EL CENTRO CON CUIDADO DE NO ROMPERLAS Y CORTARLAS EN RODAJAS DE 1/2 CM. DE ESPESOR Y RESERVAR, A ULTIMO MOMENTO PELAR LAS BANANAS Y CORTARLAS EN RODAJAS DE 1 CM. SI SE DESEA SE PUEDEN ROCIAR CON UNAS GOTAS DE JUGO DE LIMON PARA QUE NO SE OSCUREZCAN .

CALENTAR EL ACEITE EN UNA OLLA A 160º MAS O MENOS Y PASAR CADA TROZO DE FRUTA POR LA PASTA, ESCURRIR EL EXEDENTE Y PONER EN EL ACEITE, FREIR DE AMBOS LADOS HASTA QUE ESTEN DORADOS Y ESCURRIR SOBRE PAPEL ABSORBENTE.

ESPOLVOREAR CON AZUCAR Y CANELA Y SERVIRLOS TIBIOS.