Pimientos rebozados

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Pimientos rebozados


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Pimientos manchegos rebozados

Ingredientes:

4 pimientos, dos rojos y dos verdes
3 huevos
sal
pimienta
pan rallado, 200 gr
4 filetes de anchoas
aceite

Sobre la receta Pimientos rebozados:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
1288 visitas

	Añadida el 17 Nov 2008
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Elaboración de Pimientos rebozados:

Pinchamos los pimientos con el tenedor y los colocamos, al fuego o llama hasta que la piel se quede tostada, yo los aso en el horno,
Cuando están asados (tiempo una hora y media a 180ºgr) los pasamos en agua fria y retiramos los rabos de los pimientos, los cortamos en 3 trozos a lo largo,
Batimos los huevos, con sal y pimienta, y rebozamos las tiras de los pimientos y lo pasamos por pan rallado, calentamos el aceite y freímos el aceite empanado por tandas.
Los escurrimos cuando estan fritos en papel .
Aplastamos las anchoas, añadimos un chorrito de aceite y amalgama bien. Regamos los pimientos con esta salsa antes de servir, y a comer.

Un consejo...

Los pimientos deben ser carnosos

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hola!!!!!!!!!

hola, soy chary, siempre he comido asi los pimientos pero luego los aliño, la verdad es k tu receta es muy originaal y rica.

Dijo patata el día 2009-05-04 10:37:10 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

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Datos de interés

Región: Castilla la Mancha
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Dura
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Rebozado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cenas