Churros bañados en chocolate
Hoy vamos a elaborar unos churros sin levadura química (royal) y que podréis guardar por mucho tiempo en el congelador. También veréis, como bañarlos en chocolate.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/2484-como-hacer-churros-de-chocolate" rel="nofollow" target="_blank">Cómo hacer churros de chocolate</a>
Pasos de la receta
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1
Empezaremos tamizando la harina para evitar grumos ya que así también queda más esponjosa.
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2
En una cazuela depositaremos el agua y le añadiremos la sal y el aceite.
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3
La pondremos al fuego hasta que empiece a hervir.
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4
Una vez hierva el agua, añadiremos de golpe la harina y removeremos bien sin parar para que no se nos pegue la masa.
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5
Cuando la masa se empiece a despegar de las paredes, pararemos el fuego y continuaremos removiendo. La masa os quedará muy dura.
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6
Cuando logremos que la masa quede fina la sacaremos de la cazuela, y le daremos un poco de forma cilíndrica hasta que enfríe un poco.
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7
Introduciremos parte de la masa en una churrera ya que es indispensable con una boquilla especial de estrella.
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8
Ahora ya estarían listos para freírlos en una sartén, pero si miráis el video podréis ver que los depositamos en una lata con un papel de hornear, y los hacemos a tiras largas que después cortaremos por la mitad y los pondremos en el congelador, ya que así siempre tendremos una reserva para cuando los queramos degustar.
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También podréis ver como los hemos bañado en chocolate fondant.
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Os invitamos a que veáis el siguiente vídeo para una mejor comprensión.
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