TIRAMISU ARGENTINO
Versión argentina de un postre italiano
Ingredientes
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24 VAINILLA
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6 YEMAS
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200G AZUCAR
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200G QUESO BLANCO
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400G CREMA DE LECHE
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2 CDITAS ESENCIA DE VAINILLA
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2 TAZAS CAFE CONCENTRADO
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1 COPITA COGNAC
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2CDAS AZUCAR
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A GUSTO SALSA DE CHOCOLATE
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A GUSTO CHOCOLATE RALLADO GRUESO
Pasos de la receta
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1
BATIR LAS YEMAS CON EL AZUCAR EN BATIDORA HASTA LOGRAR UNA PREPERACION ESPUMOSA, MEZCLAR CON EL QUESO BLANCO Y LA CREMA BATIDA A PUNTO CHANTILLI, PERFUMAR CON LA ESCENCIA.
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2
MEZCLAR EL CAFE CON EL COGNAC Y EL AZUCAR.
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3
TAPIZAR LA BASE DE UN MOLDE CON PAPEL MANTECA O METALIZADO (aluminio)
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4
REMOJAR 8 VAINILLAS CON EL CAFE Y ACOMODARLAS EN LA BASE DEL MOLDE, COLOCAR UNA CAPA DE CREMA, CUBRIR CON 8 VAINILLAS REMOJADAS, Y EL EL RESTO DE LA CREMA, Y POR ULTIMO LAS 8 VAINILLAS REMOJADAS RESTANTES.
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5
LLEVAR A HELADERA POR LO MENOS 5 HORAS, DESMOLDAR Y SALSEAR CON CHOCOLATE.
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6
Y CUBRIRLO CON EL CHOCOLATE RALLADO GRUESO.
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