GARRAPIÑADAS NAVIDEÑAS
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Estas deliciosas confituras pueden realizarse con almendras, mani y avellanas. Son las clasicas garrapiñadas navideñas, pero se comen todo el año !
Sobre la receta GARRAPIÑADAS NAVIDEÑAS:
1121 visitas
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Añadida el 16 Nov 2008 |
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Enviada por Maria del Rosario |
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Elaboración de GARRAPIÑADAS NAVIDEÑAS:
- En una sarten profunda poner el agua, el azucar y las almendras.LLevar a fuego lento y cocinar hasta que se haya consumido todo el agua y el azucar empiece a hacer burbujas.
- Retirar,revolver constantemente hasta que el azucar se separe ( se forma polvo y las almendras se ponen blancas).
- LLevar al fuego y revolver constantemente hasta que el azucar empieza a caramelizarse.
- Retirar y seguir revolviendo para que todas las almendras queden cubiertas.
- Agregar el jugo de limon sobre las almendras, seguir revolviendo y volcarlas sobre papel de aluminio previamente enmantecado y extenderlas separadas para que no se junten .
Un consejo...
- Lo mejor es hacerlas en una cacerola de cobre, pero una sarten profunda de paredes redondeadas da muy buenos resultados.
- Se conservan bien en un recipiente de metal tapado.
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Garrapiñadas
"Las garrapiñadas las hago siempre y me salen barbaras, pero hay que tener cuidado porque si no se revuelve constantemente se pueden quemar!! El jugo de limon al final le da un toque especial,para que no parezca que comes mucha azucar!!" (Reproducción respuesta de M. Rosario) Dijo mis-recetas el día 2008-11-17 05:15:33 UTC - Reportar infracción de las normas |
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UYYYYY !!!!!
QUE BRONCA Y CON LO QUE VALEN LAS ALMENDRAS. ROSARIO PARA QUE LE PONES EL JUGO DE LIMON AL FINAL ? Dijo NORALI el día 2008-11-17 00:15:18 UTC - Reportar infracción de las normas |
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PARA QUE NO SE QUEMEN
el fuego debe ser lento,puede agregarse menos cantidad de agua pero no mucha menos porque se quemaran con el azucar.. Dijo Maria del Rosario el día 2008-11-16 20:16:20 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Fotos quitadas
hemos quitado la foto publicada dado que no aportaba nada a la receta, a ver si alguien se anima a publicar una buena foto para las garrapiñadas navideñas Dijo el día 2008-11-16 19:51:50 UTC - Reportar infracción de las normas |
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- 1 cacerola de cobre o sarten profunda
- 1 cuchara
- 1 taza
- papel de aluminio
Datos de interés
País: Argentina 
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Otras celebraciones
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