Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Argentina

Una opción muy rica y fresca para comer lentejas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 y 1/2 taza lentejas
  2. 1/2 cubito de caldo de verdura
  3. 1 cebolla grande
  4. 2 tomates
  5. 1/2 morrón rojo
  6. 1 cda. perejil picado fresco
  7. 1 planta chica de lechuga escarola
  8. 1/2 taza aceite
  9. 1 cda. mostaza
  10. a gusto sal y pimienta
  11. 1 cda. jugo de limón

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner en remojo las lentejas por lo menos con tres horas de anticipacion, luego agregar el cubito de verduras y cocinarlas hasta que esten tiernas, escurrir y reservar.

  2. 2

    Cortar la cebolla en trocitos y rehogarlas en una cda. De aceite hasta que esten transparentes.

  3. 3

    Mezclar las lentejas con la cebolla, agregar los tomates cortados en gajos, el morron en daditos y el perejil #r

  4. 4

    Poner en un recipiente todos los ingredientes del aderezo, mezclar bien y reservar.

  5. 5

    Acomodar la ensalada sobre un colchon de lechuga y aderezar por encima.

Reacciones

Comentarios (2)

Jaimalida
Jaimalida @cook_4046787
Se ve muy rica, no he comido ensalada de lentejas, la voy hacer , se me hizo agua la boca

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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