PONER EN REMOJO LAS LENTEJAS POR LO MENOS CON TRES HORAS DE ANTICIPACION, LUEGO AGREGAR EL CUBITO DE VERDURAS Y COCINARLAS HASTA QUE ESTEN TIERNAS, ESCURRIR Y RESERVAR.

CORTAR LA CEBOLLA EN TROCITOS Y REHOGARLAS EN UNA CDA. DE ACEITE HASTA QUE ESTEN TRANSPARENTES.

MEZCLAR LAS LENTEJAS CON LA CEBOLLA, AGREGAR LOS TOMATES CORTADOS EN GAJOS, EL MORRON EN DADITOS Y EL PEREJIL PICADO.MEZCLAR

PONER EN UN RECIPIENTE TODOS LOS INGREDIENTES DEL ADEREZO, MEZCLAR BIEN Y RESERVAR.

ACOMODAR LA ENSALADA SOBRE UN COLCHON DE LECHUGA Y ADEREZAR POR ENCIMA.