Entrante de quesos y carnes frías
Perfecta para todo tipo de celebraciones.
Si lo deseamos podemos cambiar algunos tipos de queso por de nuestra predilección, acompañar con galletas y panes. Es ideal buscar combinaciones tanto de formas, colores como de sabores.
Hoy en día encontramos gran variedad de " Tablas " , las hay de Sushi, de Mariscos, ..............hasta nosotros mismos podemos dar vuelo a la imaginación y sorprender a las personas que más queremos.
Ingredientes
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250 gr queso holandés
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500 gr queso mozarella
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500 gr queso pera
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500 gr queso crema ( conservarlo en nevera para poderlo manipular)
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1 Vara salchichón de pollo
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500 gr jamón
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500 gr mortadela
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4 cdas. cebollín picado muy finamente lo que más podamos
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4 cdas. páprika
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Chupín (Adorno con frutas de temporada)
Pasos de la receta
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1
Fuente apropiada para montajes (espejo, tabla, bandeja de forma redonda, cuadrada, rectangular a nuestro gusto), elegida la fuente centramos el chupín ( en la parte superior), iniciamos a montar los quesos (estos deben ir porcionados de un bocado y diferentes figuras - va de acuerdo a la forma de presentación del mismo queso). Lo mismo realizamos con las carnes frías.
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2
Con el queso crema hacemos bolitas (ni muy grandes - ni muy pequeñas, de bocado) , una parte la pasamos por paprika y la otra por cebollín (deben quedar bien cubiertas). Adornamos el montaje ubicándolas caprichosamente.
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3
Con mucho cuidado cubrimos con film, reservamos en nevera hasta unos 10 - 15 minutos antes de su consumo.
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