Empanada de atún muy fácil
Empanada de atún con verduras variadas y huevo duro. La masa de hojaldre se puede comprar o hacer.
Ingredientes
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2 masas de hojaldre (yo las compro en mercadona marca hacendado)
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2 cebollas medianas picadas
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2 pimientos verdes picados
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2 latitas pequeñas de pimiento morrón picado
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2 huevos cocidos picados
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3 latitas atún en aceite escurrido y desmenuzado
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Sal
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1 huevo batido
Pasos de la receta
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1
En una sartén con un poco de aceite hacer la cebolla y el pimiento hasta que este tierno, echar el atún, pimiento morrón, huevo cocido, tomate frito, y un poco de sal.
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2
Mezclar todos los ingredientes.
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3
Estirar la masa de hojaldre con el papel en la bandeja del horno y echar el sofrito de la sartén en la masa de hojaldre.
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4
Poner la otra masa de hojaldre por encima, cerrar los bordes de toda la empanada, pinchar toda la masa con un tenedor, pintar con el huevo batido toda la empanada y por ultimo meter en el horno a 150º durante 45 minutos por arriba y por abajo.
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