Fideos chinos con pollo y verdura
Es fácil hacer una receta de cocina oriental como esta y además tiene muy buen resultado, están muy ricos y son muy sanos.
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Ingredientes
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1 cebolla
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½ pimiento amarillo, verde y rojo
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1 puerro
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200 gr fideos chinos
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250 gr pechuga de pollo
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Aceite de oliva o girasol
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Sal y pimienta negra
Pasos de la receta
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1
Comenzamos a trocear la zanahoria y los pimientos en forma de bastoncillos.
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2
En una sartén calentamos abundante aceite y cuando esté caliente, sofreímos los ingredientes durante 15 minutos a fuego medio.
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3
Después, troceamos el calabacín, la cebolla y el puerro en bastoncillos.
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4
Lo añadimos a la sartén y lo cocinamos durante 10 minutos.
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5
Troceamos el pollo en tiras y lo añadimos al sofrito durante 5 minutos más.
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6
A continuación retiramos el aceite sobrante y reservamos.
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7
Cocemos los fideos tras llevar a ebullición el agua. Los cocemos según el tiempo que indique el envase, alrededor de 4 minutos.
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8
Una vez escurridos los fideos los añadimos al sofrito de pollo y verduras.
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9
Mezclamos todo bien, salpimentamos y agregamos salsa de soja al gusto.
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