Pan dulce argentino

Name: Pan dulce argentino
Yield: 6 raciones
Ingredients: Harina 0000 500 g; 80 g Azúcar; 2 Huevos; 170 cc Huevos; 70 g Levadura; 100 g Manteca; 100 cc Crema; Ralladura de 1 limón; Ralladura de 1 naranja; Esencia de vainilla c/n; 140 g Frutas abrillantadas; 150 g Pasas de uva; Huevo; Leche; 125 g Azúcar impalpable; Jugo de limo c/n; Almendras c/n

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maru1965 @cook_1089420

Argentina,Buenos Aires,Ciudad Autonoma de Buenos Aires

El pan dulce, conocido en otros lugares y variando según los gustos y tradiciones los ingredientes, el panettone o panodoro.

Esta es otra receta de pan dulce argentino, típico de Navidad, un clásico preparado con frutos en su interior y con tamaños increíbles. El pan dulce se toma en muchos lugares distintos y según el lugar de Argentina dónde se haga lleva unos u otros ingredientes.

Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/1096-video-de-pan-dulce" rel="nofollow" target="_blank">Vídeo de Pan Dulce </a>

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

Harina 0000 500 g
80 g Azúcar
2 Huevos
170 cc Huevos
70 g Levadura
100 g Manteca
100 cc Crema
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
Esencia de vainilla c/n
140 g Frutas abrillantadas
150 g Pasas de uva
Huevo
Leche
125 g Azúcar impalpable
Jugo de limo c/n
Almendras c/n

Pasos de la receta

1

Realizar una corona con los siguientes ingredientes; harina, azúcar, huevos, leche, levadura, crema, ralladura de limón y naranja y la esencia de vainilla.
2

Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
3

Dejar relajar el gluten de la masa por 10 minutos.
4

Desgasificar, estirar la masa en forma rectangular.
5

Esparcir las frutas abrillantadas y las pasas de uva en forma pareja y enrollar.
6

Porcionar y rellenar moldes de pan dulce hasta la mitad, dejar leudar al doble y pincelar con doradura y llevar a un horno de 170 º c y una vez frío cubrir con el glasé y decorar con las frutas secas.